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磷酸氫二銨

 

[ 食品添加劑 ]

 

質量標準 ： 行業標準
分 子 式 ：(NH₄)₂HPO₄
分 子 量： 132.0
外　　觀 ： 白色粒狀晶體
性　    狀 ： 相對密度為 1.619 ，熔點 155 °C，易溶于水，不溶于醇， 1% 水溶液 PH 值為 8.0 ，在空氣中逐漸失去氨生成磷酸二氫銨。
用　    途 ： 在食品工業中用作發酵劑、營養劑等。
包　    裝： 內塑外編袋，每袋凈重 25 公斤或 50 公斤；或者按客戶要求包裝；貯于通風干燥處 。
技術指標 ：

指標名稱	食品添加劑
主含量( 以 (NH 4 )2 HPO 4 干基計 )% ≥	99.0
五氧化二磷( 以 P 2 O 5 計 )% ≥	53.0
氮( 以 N 計 )% ≥	20.8
PH 值( 1% 水溶液 )	7.8-8.2
水不溶物 % ≤	0.1
水分( 以 H 2 O 計 )% ≤	0.2
砷( 以 As 計 )% ≤	0.0003
氟化物( 以 F 計 )% ≤	0.005
重金屬( 以 Pb 計 )% ≤	0.001